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Bayerische Küche · Mittenwald · seit 1972

Bayrisch.
Aber neu.

Drei Generationen, eine Küche. Unser Großvater hat das Haus gebaut, unsere Mutter hat die Karte geprägt — wir kochen dieselben Rezepte mit dem, was die Region heute zu bieten hat.

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— Speisekarte

Was bei uns auf den Tisch kommt.

Wechselnd nach Saison. Was Sie hier sehen, war im Herbst 2026 auf der Karte. Frische Liste auf Anfrage.

— Vorspeisen
Bachforelle 14 €
aus dem Lainbach · gebeizt mit Wacholder · Brot vom Holzofen
Suppe vom Tag 9 €
je nach Saison · vegetarisch zubereitet · auf Wunsch mit Einlage
— Hauptgerichte
Schweinsbraten 22 €
vom Hof Hartl · mit Knödel und Rotkraut · Sauce nach Mutters Art
Werdenfelser Rind 32 €
aus dem Karwendel · Roastbeef rosa · Kartoffelgratin · Rosmarinjus
Käsespätzle 17 €
handgeschabt · Bergkäse aus der Karwendel-Sennerei · Röstzwiebeln
Gebackener Saibling 26 €
aus dem Walchensee · Kartoffel-Gurken-Salat · Zitronen-Mayonnaise
— Süßes
Kaiserschmarrn 11 €
mit Apfelmus oder Pflaumenröster · 20 Min Zubereitungszeit
Topfenknödel 9 €
in Butter geschwenkt · Zwetschgenröster aus Familienernte
— Drei Generationen

Eine Küche. Dieselbe Geschichte.

1972 hat unser Großvater Sepp die Bachstube gebaut — als Brotzeit-Wirtschaft am Lainbach. 54 Jahre später kochen wir noch immer mit demselben Anspruch: ehrliche Zutaten, regional bezogen, ohne Getue.

Was sich geändert hat: Wir haben die Karte verschlankt, viele Produkte selbst gemacht und ein Faible für stille Weine entwickelt. Was geblieben ist: der Ofen, die Sauce der Mutter, die freundliche Bedienung.

„Bayrisch ist keine Küchenrichtung. Es ist eine Haltung."

Wir freuen uns über Stammgäste, neue Bekanntschaften und alle, die einfach gut essen wollen.

— Öffnungszeiten

Bei uns sind Sie immer richtig.

Mittag
Mittwoch – Sonntag
11:30 – 14:00 Uhr
Abend
Mittwoch – Sonntag
17:30 – 22:00 Uhr

Montag & Dienstag Ruhetag · Reservierung empfohlen, vor allem am Wochenende

+49 8823 100 — anrufen
— Kontakt

Reservieren oder vorbeischauen.

Telefonisch oder per Mail — wir antworten schnell. Für größere Gruppen ab 8 Personen bitte spätestens 2 Tage im Voraus.

Adresse
Lainbachweg 7
82481 Mittenwald
Telefon
+49 8823 100
E-Mail
hallo@bachstube-mittenwald.de
Anreise
Bahnhof Mittenwald 800 m
Eigene Parkplätze vorhanden